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我在的一家餐厅外面的小屋周围飘着高高的积雪，这里离极寒海洋只有几米远，但这地方却很温暖，装饰着渔网和蟹甲，还有几个精灵。我面前的一道菜是酸乳清浸肝肠、烟熏羊肉和几片腐烂的鳐鱼肉（Skata），看上去好像是汉斯•鲁道夫•吉格尔（H
R
Giger）设计似的，闻起来有股浓浓的尿味。肝肠酸度刚好，否则肠的味道会很重，羊肉的品相感觉那只羊消化不太好，意思是说它可以简单被叫做草熏羊肉。
正当我拿起叉子叉起第一片烂鱼肉时，一个穿透房间的声音嘭地一声响起。
"腐烂鱼肉！哈！"
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Image copyright Bert Archer class="media-caption">
Image caption Skata，即腐烂的鳐鱼肉，是在冰岛的一种传统美食（图片来源：Bert Archer）
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Image caption Skata，即腐烂的鳐鱼肉，是在冰岛的一种传统美食（图片来源：Bert Archer）
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